虫草健康食谱

虫草健康食谱

虫草健康食谱

冬虫夏草雪蛤

【原料】冬虫夏草2克,雪蛤1克,冰糖50克。

【制法】

1、将冬虫夏草洗去泥沙,用白酒适量浸泡2小时;雪蛤用温水发胀,去筋皮及黑籽;冰糖打碎成屑。

2、将冬虫夏草、雪蛤、冰糖同放蒸杯内,加水适量,置武火蒸笼内蒸30分钟即成。

【食用提示】每3天1次,每次吃1杯,本方分两次食完。感冒发热时不宜食。

【功效作用】补虚损,益精气,止咳嗽,补肺肾。适用于肺虚咳嗽、自汗、盗汗、阳痿、遗精、病后久虚不复等症。

冬虫夏草米粥

【原料】冬虫夏草10克,瘦猪肉50克,小米100克。

【制法】将冬虫夏草用布包好,猪肉切成细片。将药包与小米、猪肉同煮粥,粥熟,取出药包,喝粥吃肉。

【食用提示】空腹食。

【功效作用】补虚损,益精气,润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。

冬虫夏草老鸭汤

【原料】冬虫夏草15克,老鸭1只。

【制法】老鸭洗净,将冬虫夏草置鸭腹内,加水适量,隔水炖烂熟,调味服食。

【食用提示】每周1~2次,连服4周。

【功效作用】适用于肺虚症。

虫草炖甲鱼

【原料】甲鱼1000克,冬虫夏草10克,红枣20克,清鸡汤1000克。

【制法】将甲鱼宰杀后,切成4大块,放入开水中煮沸,捞出洗净。将虫草洗净,用开水浸泡红枣。将甲鱼放入汤碗中,再放入虫草、红枣,加料酒、盐、葱、姜、蒜和清鸡汤,上笼蒸熟后取出即成。

【功效作用】对男性不育具有辅助功效。

甲鱼虫草花汤

【原料】甲鱼1只(约重500克),虫草花20克,鲜藕节50克。

【制法】将甲鱼剖腹去头及内脏,切块,与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内,加水适量,用文火炖1小时,加入调料即可饮汤食肉。

【功效作用】滋补肝肾,养阴清热,配藕节增其止血之功。适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。

虫草蒸猪脑

【原料】猪脑50克,冬虫夏草10克,黄酒10克。

【制法】冬虫夏草洗净滤干,挑去猪脑血筋;将虫草、全副猪脑放入盆内,加黄酒10克、冷水20克、细盐少许,用锅隔水蒸2小时。

【功效作用】补脑益肾,除风眩,畅肺气,适用于因用脑过度而致的大脑空谷感及耳鸣等症。

冬虫夏草酒

【原料】冬虫夏草100克,白酒400毫升。

【制法】将上述药材置于容器中,加入白酒,密封,浸泡7日即可。

【功效作用】每日服10~15毫升,有滋肺化痰之功。适用于痨嗽咯血、盗汗、肺结核、年老衰弱之慢性咳喘(老年慢性喘息性支气管炎)以及阳痿、病后体弱等症。

虫草炖鸡

【原料】冬虫夏草12根,火腿25克,鸡1只(约重500克)。

【制法】洗净鸡,切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草先用水浸,煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,放入冬虫夏草、味精、盐等调味,加盖再上笼炖1小时,即可得美味鸡汤食用。

【功效作用】补虚益肾,填精养血。用冬虫夏草,肝肾并补,阴阳同调;鸡肉,含蛋白质和多种人体必需氨基酸。对肝肾不足、房事不济之不孕不育有益。

羊肉山药虫草汤

【原料】羊肉750克,冬虫夏草4克,山药30克,枸杞10克,生姜6克,大枣3克,精盐适量。

【制法】将羊肉洗净切块,入沸水中氽一下,与洗净的冬虫夏草、山药、枸杞、生姜、大枣一同放入砂锅内,加适量水,用大火煮沸后转用小火炖3小时,调入精盐即成。

【食用提示】当菜佐餐,随意食用。

【功效作用】用于以全血细胞减少为主要表现的再生障碍性贫血

虫草花乳鸽汤

【原料】虫草花10克,乳鸽1只,花胶30克(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成),生姜1片。

【制法】乳鸽去毛,洗净,虫草花、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放入容器,加适量开水、少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

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